Baangonong

การให้ปุ๋ยหวานคืออะไร (หรือที่่ถูกควรเรียกว่าปุ๋ยเคลื่อนย้ายความหวาน) ปกติปุ๋ยหวานที่เกษตรกรรู้จักกันดี คือ 0-0-50 กับ 0-0-60 ( สองตัวนี้ดูคล้ายกันแต่แตกต่างกันอย่างมาก ไว้มีโอกาสจะอธิบายให้ฟังในบทความถัดๆไปนะครับ) เกษตรกรที่ปลูกผลไม้ที่มีความหวาน เช่น เมล่อน ลำไย ทุเรียน เงาะ ฯลฯ หรือ แม้กระทั่งพืชที่ไม่ได้เน้นความหวานเช่น ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ข้าว ฯลฯ รู้ว่าช่วงสุดท้ายก่อนเก็บผลผลิตต้องใส่ ปุ๋ยหวาน โดยเข้าใจว่าใส่แล้วผลไม้จะหวาน หรือผลผลิตดีขึ้น แล้วมันจริงหรือที่ใส่แล้วผลไม้มันหวาน หรือหวา นขึ้น จริงคับ ใส่ 0-0-50 หรือ 0-0-60 แล้วมันหวานขึ้น แต่ ๆๆๆอย่าเข้าใจผิดเจ้าปุ๋ย 2 ตัวนี้ ใส่เข้าไปแล้ว ผลของมัน อ่านดี ๆๆนะคับ ผลของมัน …. ทำให้ผลไม้หวานขึ้น แต่มันไม่ได้เป็นตัวทำให้ผลไม้หวานขึ้น อ้าวงงเลย เขียนแบบนี้ จริง ๆ มันเป็นตัวที่ช่วยเคลื่อนย้ายน้ำตาลที่ใบ ที่ต้น น้ำตาลที่พืชสร้างขึ้นจากการสังเคราะห์แสงแล้วย้ายมาที่ลูกคับ ไอ้เจ้า 0-0-50 หรือ 0-0-60 มันไม่ใช่ตัวทำหวาน มันไม่ใช่ตัวสร้างน้ำตาล มันเป็น ระบบขนส่งสารอาหารภายในต้นไม้ ถ้าที่ใบ มีน้ำตาล มันก็ขนน้ำตาลมา ถ้าที่ใบไม่มีน...

ก่อนอื่นขอบอกก่อนว่าปุ๋ยหวานหรือ ปุ๋ยน้ำตาลไม่มีในโลกนะครับ มีเกษตรกรหลายท่านเข้าใจคลาดเคลื่อน!!!!!  เรามักเข้าใจว่า ถ้าใส่ปุ๋ยโพตัสเซียม (K) สูง เช่น 0-0-60 , 0-0-50 หรือ 13-0-46 เข้าไปแล้วผลไม้จะหวาน  จริงๆ แล้วถูกแค่ส่วนเดียวครับ ก่อนอื่นอยากให้เข้าใจกลไกความหวานก่อน ความหวานในผลไม้เกิดจาก 2 อย่างนี้นะครับ 1. ใบสะสมอาหาร เน้นนะครับว่า ใบสะสมอาหาร สะสมน้ำตาล 2. น้ำตาลจากใบ อาหารจากใบเคลื่อนย้ายมาที่ผล การสะสมอาหารของใบ เกิดจากการที่รากดุดปุ๋ยจากดินขึ้นมาที่ใบ ( เดี่ยวนี้วิวัฒนาการทันสมัยมีการให้ปุ๋ยทางใบ เสริมทางดิน เพิ่มประสิทธิภาพได้มากขึ้น) แล้ว จากนั้นใบจะทำหน้าที่สังเคราะห์แสง คือเป็นโรงครัว เปลี่ยนปุ๋ยจากทั้งทางดิน และทางใบ คือ N P K Ca Mg S B Fe Mn Zn Cu MO Ni Cl รวมกับน้ำ และอากาศ เปลี่ยนเป็นอาหารที่พืชกินได้ ใช้ได้ จริงๆ คือ แป้ง น้ำตาล กรดอะมิโน ฮอร์โมน เอ็นไซน์ วิตามินต่างๆ กลิ่น สี รส ไม่ใช่แค่ แป้ง น้ำตาลอย่างเดียว ดังนั้นถ้าเราให้ปุ๋ยไม่ครบ การสะสมอาหารที่ใบก็จะลดน้อยลงไป ลดลงอย่างนึกไม่ถึง แทบอนุมานได้ว่า การให้ธาตุอาหารครบทุก ๆ ธาตุอาหาร 2 ชนิด ...